Διοίκηση Λειτουργιών και Παραγωγής
Η Διοίκηση Λειτουργιών και Παραγωγής (Production Operations Management) αναφέρεται στο συστηματικό σχεδιασμό, προγραμματισμό, έλεγχο και βελτίωση των διαδικασιών μέσω των οποίων κατάλληλοι πόροι μετασχηματίζονται σε προϊόντα ή υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας και επιθυμητής ποιότητας (προδιαγραφών). Τα ζητήματα με τα οποία καταπιάνεται η συγκεκριμένη επιστημονική περιοχή σχετίζονται με την τεκμηρίωση στρατηγικών, τακτικών και λειτουργικών αποφάσεων στα επιμέρους τμήματα (μάρκετινγκ, ανάπτυξης προϊόντων, παραγωγής κτλ.) ενός οργανισμού. Ουσιαστικά το ζητούμενο της διοίκησης λειτουργιών και παραγωγής είναι η λήψη όλων των αποφάσεων που σχετίζονται με τις παραγωγικές διαδικασίες, έτσι ώστε τα προϊόντα που παράγονται ή οι υπηρεσίες που προσφέρονται να είναι σύμφωνες με τις προδιαγραφές, τις ποσότητες που απαιτούνται από την αγορά και με τον χρονοπρογραμματισμό της επιχείρησης, στο μικρότερο δυνατό για την επιχείρηση κόστος.
Δεν υπάρχουν
|
Περιγραφή |
% |
1 |
Ενεργή συμμετοχή |
10 |
2 |
Ενδιάμεση εργασία |
15 |
3 |
Τελικές εξετάσεις |
75 |
Σύνολο |
100 |
Βασικός στόχος του μαθήματος είναι να παρέχει στους συμμετέχοντες τις αναγκαίες πληροφορίες και γνώσεις που θα πρέπει να διαθέτει κάθε μάνατζερ σε σχέση με τις λειτουργίες της παραγωγής και της παροχής υπηρεσιών σε μια επιχείρηση. Με την ολοκλήρωση του μαθήματος, οι συμμετέχοντες θα πρέπει:
· να έχουν κατανοήσει τις έννοιες της παραγωγής, του προϊόντος, της υπηρεσίας, του αποθέματος, της ζήτησης, της ποιότητας, της αξιοπιστίας, της ταχύτητας, της ευελιξίας, του κόστους και πως συνυπάρχουν κι αλληλεπιδρούν στο πλαίσιο της παραγωγής προϊόντων κι υπηρεσιών.
· να έχουν κατανοήσει τις διαφορετικές στρατηγικές παραγωγής, τους τύπους διαδικασιών, τα στάδια σχεδιασμού προϊόντων κι υπηρεσιών, τους τύπους χωροταξικής διάταξης, τα εναλλακτικά σχέδια δυναμικότητας, τους διαφορετικούς τύπους αποθεμάτων, τα κόστη των αποθεμάτων και τους τύπους επιθεώρησης των αποθεμάτων.
· να μπορούν να εφαρμόσουν τις έννοιες της διαχείρισης επιχειρησιακών λειτουργιών με σκοπό τη βελτίωση της απόδοσης της επιχείρησης (ποιότητα, ταχύτητα, αξιοπιστία, ευελιξία, κόστος).
· να μπορούν να εφαρμόσουν, να υποστηρίξουν και να καθοδηγήσουν την στρατηγική της επιχείρησης σε οργανισμούς και επιχειρήσεις με διαφορετικά μεγέθη, εταιρικές κουλτούρες, θέσεις στην αγορά, αποστολές, στόχους και πρότυπα λειτουργίας.
· να είναι σε θέση να αναζητήσουν, να εντοπίσουν, να προσαρμόσουν και να χρησιμοποιήσουν εργαλεία και μεθοδολογίες που θα τους βοηθήσουν να επιτύχουν όλα τα παραπάνω
· να μπορούν να λαμβάνουν όλες τις αναγκαίες για τη διοίκηση λειτουργιών και παραγωγής μακροπρόθεσμες (strategic), μεσοπρόθεσμες (tactical) και βραχυπρόθεσμες (operational) αποφάσεις σε μια επιχείρηση ή οργανισμό. Ειδικότερα:
a) να σχεδιάζουν και να επανασχεδιάζουν τη δομή και τη διάταξη των διαδικασιών
b) να θέτουν και να επιτυγχάνουν στόχους απόδοσης που σχετίζονται με την παραγωγική λειτουργία της επιχείρησης
c) να επιλέγουν την ενδεδειγμένη στρατηγική λειτουργίας της παραγωγής
d) να αποφασίζουν για τη χωροθέτηση της επιχείρησης
e) να αποφασίζουν για την ποικιλία προϊόντων που θα παράγονται και το σχέδιο παραγωγικής δυναμικότητας της επιχείρησης που θα ακολουθείται
f) να λαμβάνουν όλες τις αποφάσεις που σχετίζονται με τον προγραμματισμό και τον έλεγχο της σειράς εκτέλεσης των εργασιών
g) να λαμβάνουν αποφάσεις σχετικά με τα μεγέθη των παραγγελιών, τα σημεία αναπαραγγελίας, τους χρόνους μεταξύ διαδοχικών παραγγελιών και τα αποθέματα ασφαλείας που πρέπει να τηρούνται με σταθερή ή τυχαία ζήτηση